1. Máy sấy lạnh bơm nhiệt là gì?
Máy nước nóng bơm nhiệt – Heat pump hay còn gọi là Máy bơm nhiệt, Máy nước nóng năng lượng không khí là loại máy tạo ra nước nóng theo nguyên lý nhiệt động học ngược chiều với điều hòa không khí, hấp thu nguồn nhiệt từ môi trường không khí truyền vào môi trường nước. Máy nước nóng bơm nhiệt – Heat pump bao gồm 4 bộ phận chính: máy sấy, máy nén, máy ngưng tụ và van giảm áp nối với nhau tạo thành một vòng kín. Với nguyên lý hoạt động như trên, máy bơm nhiệt nước nóng – heat pump tận dụng được nguồn nhiệt từ tự nhiên tạo ra nước nóng nên tiết kiệm điện năng tiêu thụ tới 80% mang lại hiệu quả kinh tế cao hơn rất nhiều so với cách làm nóng truyền thống từ điện, ga hay dầu…
2. Cấu tạo máy sấy lạnh bơm nhiệt
Cấu tạo máy sấy lạnh bào gồm:
-
Bơm nhiệt: Tách ẩm và cung cấp không khí khô đạt nhiệt độ yêu cầu.
-
Hệ thống quạt gió: Lưu chuyển không khí.
-
Bộ điều khiển trung tâm PLC: Điều khiển toàn bộ máy sấy lạnh thực phẩm – Công nghệ sấy lạnh Megasun.
-
Buồng sấy làm bằng vật liệu cách nhiệt Foam PU: Chứa vật liệu sấy, buồng kín.
Trong đó, bơm nhiệt là thiết bị quan trọng nhất. Đảm nhiệm chức năng tách ẩm và tạo ra khi sấy. Bơm nhiệt cấu tạo gồm 4 phần chính:
-
Cục lạnh (tách ẩm và làm lạnh)
-
Máy nén (gia nhiệt cho chất tải nhiệt)
-
Cục nóng (truyền nhiệt cho khí)
-
Van tiết lưu (làm lạnh chất tải nhiệt)
4 bộ phận này liên kết với nhau tạo thành một chu trình kín, lưu thông trong đó là chất tải nhiệt trung gian R134A. Nếu không có R134A, máy sấy bơm nhiệt không thể hoạt động.
3. Nguyên lý hoạt động máy sấy lạnh bơm nhiệt
Đường đi của khí sấy diễn ra tuần hoàn trong buồng sấy nhờ hệ thống quạt gió. Khí chứa nhiều hơi nước sẽ được tách ẩm và gia nhiệt bởi hệ thống bơm nhiệt heat pump. Lưu thông trong bơm nhiệt là chất tải nhiệt trung gian R134A đảm nhiệm vai trò ngưng tụ hơi nước trong khí ẩm và gia nhiệt cho khí khô. Khi đi tới máy nén COPELAND USA, dưới tác động của áp suất nén, R134A sẽ tăng nhiệt độ lên gấp nhiều lần và sẽ xả nhiệt gián tiếp vào khí khô tại Cục nóng.
Máy sấy lạnh hoàn toàn không sử dụng điện tạo ra nhiệt làm bốc hơi ẩm trong vật sấy. Do đó, tiết kiệm điện hơn nhiều so với máy sấy nhiệt. Trong công nghệ sấy lạnh Megasun, một lượng điện năng hợp lý được dùng để vận hành máy nén và quạt thổi khí.
4. Ứng dụng của máy sấy lạnh bơm nhiệt
Nhờ nguyên lý sấy khô vật cần sấy ở nhiệt độ thấp nên sản phẩm say khi sấy giữ được màu sắc, hương vị đẹp tự nhiên và thành phần dinh dưỡng, chất lượng sấy tốt. Hơn nữa, máy hoạt động với công suất cao, thời gian sấy ngắn. Với những ưu điểm nổi bật đó, phương pháp sấy lạnh bơm nhiệt được ứng dụng trong các ngành công nghiệp sản xuất chế biến những sản phẩm có giá trị cao, đòi hỏi cao về màu sắc, hương vị và hàm lượng dinh dưỡng thành phẩm sau khi sấy. Cụ thể ứng dụng trong các nành sau:
- Công nghiệp chế biến thực phẩm: rau củ quả, thịt heo, thịt bò,…
- Công nghiệp chế biến nông sản: các loại rau, hành, bắp cải, su hào, ngô, khoai, sắn,…
- Công nghiệp chế biến thủy sản: tôm, cá, mực,…
- Ngành chế biến dược liệu: các loại thảo mọc, nấm, tinh bột nghệ, đông trùng hạ thảo,…
5. Đặc điểm nổi bật của máy sấy bơm nhiệt megasun
5.1. Công nghệ cải tiến
Công nghệ sản xuất MỸ hiện đại có độ chính xác cao
Hệ thống bơm nhiệt (bộ phận gia nhiệt chính) sử dụng máy nén COPELAND USA (COP trung bình xấp xỉ 4,3) vận hành bền bỉ, êm ái, tiêu hao năng lượng thấp.
Hệ thống điều khiển thông minh PLC với tính năng tự động vận hành theo những chế độ đã được cài đặt trước. Tự động lưu lại các thông số sấy trước để người dùng tiện tra cứu.
5.2. Tiết kiệm chi phí
Tiết kiệm chi phí năng lượng do bơm nhiệt công suất hoạt động bằng 40% máy sấy dầu, 50% lò hơi đốt than và 30% nồi hơi điện.
Tiết kiệm chi phí thời gian. Máy sấy lạnh thực phẩm có thể rút ngắn khoảng 20% thời gian so với sấy nhiệt.
Tiết kiệm chi phí bảo dưỡng, thay mới vì tuổi thọ của máy công nghệ sấy lạnh Megasun có thể lên tới 15 năm.
Tiết kiệm chi phí trả lương cho công nhân do máy có thể vận hành tự động.
Thu hồi vốn nhanh chỉ tối đa 24 tháng vì tiền điện bù tiền máy.
5.3. Sản phẩm đầu ra đạt chuẩn chất lượng cao
Màu sắc đẹp, tươi sáng, giữ được hương vị ban đầu
Sản phẩm sấy khô đồng đều và triệt để với độ ẩm thấp từ 5 – 20%
Hàm lượng dinh dưỡng giữ nguyên không đổi
Các hoạt chất trong sản phẩm không bị biến đổi
Sản phẩm sau khi sấy sạch, không bị nhiễm bẩn, nhiễm khí độc từ bên ngoài vào nhờ được đặt trong buồng sấy kín.
5.4. Chế độ sấy linh hoạt
Hoạt động không phụ thuộc vào thời tiết
Dải nhiệt độ sấy rộng từ 20 – 80∘ phù hợp để sấy nhiều loại thực phẩm như trái cây, rau củ quả, ngũ cốc, các loại thịt, dược liệu, gỗ…
Đa dạng chức năng chức năng sấy: SẤY KHÔ – SẤY HÚT ẨM – SẤY LÀM MÁT. Máy sấy tích hợp bơm nhiệt – Công nghệ sấy lạnh Megasun có thể được trưng dụng như một nơi bảo quản lạnh thực phẩm
5.5. Thân thiệt với môi trường
Về bản chất, công nghệ sấy lạnh Megasun sử dụng nguồn năng lượng tái tạo là không khí xung quanh để tạo ra khí sấy. Cho nên không tạo ra khí thải độc hại gây ô nhiễm môi trường.
6. Các dòng sản phẩm máy sấy bơm nhiệt megasun